准备时间：10分钟

　　制作时间：8分钟

　　食材：西芹250克，樱桃10克。

　　调料：海鲜酱10克，芥末酱3克，甜面酱10克，蜂蜜2克。

　　做法

　　1.西芹去皮去筋，先斜刀后直刀切成菱形状，入水浸泡至凤尾状。

　　2.将海鲜酱与甜面酱、蜂蜜、芥末酱调成汁洒在盘子旁边即可。

　　烹饪心得：西芹要在水中浸泡比较长的时间，这样的形状才会美观。

　　口感：甜、鲜、呛是品尝这道菜最深的感受。

　　建议配酒：西班牙的菲斯耐特(金牌)起泡葡萄酒(Freixenet Carta Nevada Semi Seco)，既然是开胃小菜，搭配西班牙的Cava起泡酒想必谁都不会有什么疑义。