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养生南瓜面包的制作方法
发布时间:2008-6-19

    原料:
    高粉200g;南瓜泥60g;蛋20g;木糖醇20g;盐2g;干酵母2g;牛奶70g;黄油20g;核桃仁50g。

    步骤:
    1. 后油法揉面,程序8;
    2. 揉好后取出面团,加入核桃仁,揉均匀,室温发酵;
    3. 一次发酵结束后,取出,排气,分成6个滚圆,饧15分钟;
    4. 排气,整形,放入纸膜中,二次发酵;
    5. 发酵结束后,刷蛋液,沾上南瓜子;
    6. 烤箱180°预热,中层20分钟。

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